Resep makanan betawi yang bisa kamu coba untuk merayakan hari jadi kota Jakarta

Jakarta (radonsanering-systemet.com) – Kemeriahan HUT Kota Jakarta ke-495 yang jatuh pada 22 Juni 2022 juga mengingatkan pada kuliner Betawi yang menggugah selera. Jika Anda belum sempat berburu kue khas Betawi seperti kue cubit, kue rangi dan telur dadar gulung atau makan soto mie yang mudah ditemui di ibu kota, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mempraktekkan resep-resep berikut. dari siaran resmi ANJ pada hari Rabu.

kue na

Bahan:
Tepung sagu sapapua 220 gr
100 gr kelapa parut
Gula merah 100 gr
garam 1 sdt
Udara 230 ml
Daun pandan 2 ikat

Cara:
Campur 200 g tepung sagu dengan kelapa parut dan tambahkan 1/2 sdt garam, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan 30 ml air lalu aduk kembali hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan kue rangi yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Masak selama ± 15 menit menggunakan api kecil hingga matang merata.
Keluarkan kue rangi yang sudah matang merata.
Buat saus manis dengan melarutkan gula merah dalam 200 ml air, lalu tambahkan 1/2 sdt garam dan daun pandan.
Masak hingga semua bahan larut dengan api sedang.
Tambahkan 20 g tepung sagu ke dalam larutan, lalu lanjutkan memasak hingga matang dan mengental.
Tuangkan saus manis di atas kue Rangi yang sudah matang.

Baca juga: Menu Lebaran – Macaroni schotel dengan sayur udang

Baca juga: Menu Brownies Kukus Homemade untuk Lebaran

 

Dadar gulung (HO/ANJ)

Dadar Gulung

Bahan:
Kulit
Tepung Sagu Sapapua 85 gr
Tepung beras 50 gr
1 telur
Air daun pandan 250 ml
Santan 30ml
Garam 1/2 sdt
Minyak secukupnya

Isian Unti Kelapa
Kelapa parut 135 gr
Gula pasir 40 gr
Santan 50ml
Mineral udara 50 mL
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 2 lembar

Baca Juga :  Pohon di Chili berumur lebih dari 5.000 tahun

Cara:
Buat dadar gulung dengan cara mencampurkan semua bahan kulit dan diaduk hingga merata, lalu saring adonan agar tidak menggumpal.
Panaskan teflon anti lengket dan olesi dengan minyak secukupnya.
Tuang sedikit adonan ke dalam wajan dan ratakan kemudian masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Menyisihkan.
Buat batang kelapa dengan cara mencampurkan semua batang menjadi satu, lalu masak dengan api sedang hingga air menyusut.
Masak terus dengan api kecil sampai agak kering. Menyisihkan.
Ambil satu lembar kulit telur dadar, lalu isi dengan kelapa unti isian lalu lipat dan gulung perlahan. Lakukan sampai akhir.
Telur dadar gulung siap disajikan.

 

Kue cubit (HO/ANJ)

kue cubit
Bahan:
Tepung sagu sapapua 100 gr
Tepung beras 200 gr
Susu cair 150ml
Gula pasir 175 gr
1 telur
Ragi 1 sdm
Margarin 20 gram
Santan 25 gr
Soda kue sdt

Cara:
Campurkan 50 gram tepung sagu, 100 gram tepung beras dan ragi ke dalam 150 ml air. Aduk adonan hingga rata, lalu diamkan selama 60 menit.
Kocok gula dan telur menggunakan pengocok sampai mengembang dan mengeras.
Tambahkan 50 gram tepung sagu, 100 gram tepung beras, garam dan susu cair ke dalam adonan telur dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran ragi yang telah didiamkan selama 60 menit ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
Tutup adonan dengan plastik membungkus dan diamkan selama 30 menit.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan masak hingga matang. Beri tambahan puding sesuai selera.
Kue cubit sagu siap dihidangkan.

Soto Mie (HO/ANJ)

Soto Mie
Bahan:
Kisahku 50 gr
Sagu Risol 2 pcs
Daging sapi 100 gram
Kentang 1/2 buah / 40 gr
Tomat 4 buah / 20 g
Jeruk nipis 1/4 buah / 10 gr
Saus soto secukupnya / 300 mL
Seledri secukupnya
Bawang bombay sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera

Baca Juga :  Thailand jadi target ekspor produk halal Indonesia

Cara:
Rebus daging hingga empuk, selama 1-2 jam (bisa ditambah garam, kaldu, dan bawang putih), lalu potong tipis-tipis dan sisihkan.
Kupas dan bersihkan kentang, potong dadu, lalu goreng hingga matang.
Potong dadu tomat dan risole sagu, lalu cincang halus seledri dan daun bawang.
Rebus mie sagu selama 10 detik, angkat dan bilas dengan air dingin.
Tambahkan saus soto yang masih hangat, tambahkan potongan daging, kentang, tomat, risole sagu, daun bawang, dan seledri.
Tambahkan kulit jeruk lemon dan bawang goreng sebagai pelengkap
Sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Di “Air Fryer”

Baca juga: Tiga Resep Dessert yang Asyik Disantap Saat Lebaran

Baca juga: Resep Kachimesi Juara Atlet Renang Siman, Salmon Panggang Oregano

Reporter: Nanien Yuniar
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
HAK CIPTA © radonsanering-systemet.com 2022